Помаранчеві м’ясисті терпкуваті плоди з декількома великими насіннями відомі під назвою хурма. Ці плоди ростуть як на тропічних листопадних або вічнозелених деревах, так і на чагарниках сімейства Ебенові. У перекладі з латинської хурма перекладається як «їжа богів» або «божественний вогонь». Отже, представляємо вам цікаві факти про хурму.
1. Хурма найбільш поширена в тропічному поясі, а найбільшою різноманітністю відрізняється в Південній Азії. У той же час в країнах Америки і Австралії зустрічаються ендемічні види хурми, плодові форми яких вирощуються.
2. Існує близько 725 видів хурми, які виростають в різних куточках світу і не обов’язково мають яскравий помаранчевий колір. Наприклад, хурма мушмуловидна з африканської савани в діаметрі до 30 мм і має при повному дозріванні пурпурний відтінок.
3. У деяких країнах хурму культивують вже багато століть. Наприклад, східний вид хурми має в Китаї більш ніж 2000-річну історію. У цій країні рослині приписують 4 «чесноти»: хурма довго живе, вона тіниста, служить місцем для гніздування птахів і не боїться комах-шкідників.
4. Хурму зазвичай використовують в кулінарії як самодостатній плід, з м’якоті готують мармелад, желе, патоку, вино, сидр і навіть пиво. Мало хто знає, що смажене насіння хурми використовують як замінник кави.
6. Медицина підтверджує корисні властивості хурми. Завдяки глюкозі і фруктозі вона підтримує в нормі серцево-судинну систему і не підвищує рівень глюкози в крові до піку; завдяки магнію хурма знижує ймовірність утворення каменів в нирках; численні вітаміни плода забезпечують тонізуючу і загальнозміцнюючу дію на організм.
7. Якщо є проблеми з нервовою системою, то слід обов’язково включити в раціон хурму, так як вона володіє заспокійливим ефектом і одночасно підвищує працездатність.
8. Хурма знешкоджує такі бактерії, як золотистий стафілокок і кишкову паличку.
9. Звичні нам види хурми оранжевого кольору містять в два рази більше корисних мікроелементів, ніж яблука.
