Золотистий напій з білою шапкою піни, що дарує відчуття прохолоди в літній спекотній день, а ще й чудове джерело поживних цінностей. Готується він шляхом бродіння солоду з додаванням пивних дріжджів і зазвичай хмелю.
Представляємо Вам цікаві факти про пиво.
За популярністю серед алкогольних напоїв пиво займає почесне 3-е місце, а в деяких країнах є і зовсім лідером продажів. Але не дивлячись на всю “сучасність” хмельної рідини, коріння пивоваріння йдуть глибоко в стародавні часи, а сам напій багатий історичними подіями та цікавими фактами.
Вчені довели, найпершим алкоголем було не вино, а пиво. Напою приблизно 9 000 років, а його творцями були шумери – високорозвинена, найдавніша цивілізація Близького Сходу. Істориками також було встановлено, що вже в 3-му тисячолітті до нашої ери шумерські пивовари вміли варити пиво приблизно 15 сортів.
Згадки про пиво зустрічаються і в месопотамських, і давньоєгипетських джерелах. Так, істориками був виявлений той факт, що в Єгипті під час будівництва пірамід робітникам видавали разом з їжею ще й пивні напої, іменовані “хек”.
А в музеї Філадельфії сьогодні можна побачити унікальну золоту соломинку, яку археологи знайшли на території колишньої Месопотамії. Вчені стверджують, що це ціна належала багатій жінці Пу Абі, яка використовувала соломинку, щоб пити пиво.
Пивовари Стародавнього Китаю виявилися не менш винахідливими, ніж спеціалісти інших народностей. Для виготовлення цього чудового напою вони застосовували “свої дарунки” – пророслий рис, а також фрукти.
Пиво користується попитом у всі часи через специфіку смаку, аромату, освіжаючих властивостей і, як уже говорилося вище, у зв’язку з вмістом у ньому багатьох корисних речовин, а саме: вітамінів групи В, біотину (Н), глюкози, мальтози, потрібних організму кислот (фолієвої, нікотинової, пантотенової), мінералів (наприклад, кальцію, фосфору, кремнію, калію, магнію, сірки) та інших поживних елементів.
Пивні дріжджі широко використовуються в медицині і косметології. Приміром, їх успішно застосовують при лікуванні недокрів’я, гастриту, серцево-судинних хвороб, нервових захворювань. Косметичний же ефект спрямований на усунення вугрових висипань, а також на відновлення структури волосся і нігтів.
Першим рекордсменом по міцності було пиво “Роджер & Аут”, яке досі виробляється у Великобританії. Його вміст алкоголю становить 16,9%. Однак шотландські пивовари значно перевершили своїх колег у створенні найміцнішого пива у світі. Спочатку вони випустили у виробництво “Армагедон” міцністю 65 градусів. Але, порахувавши напій недостатньо “сильним”, творці вирішили удосконалитися. В результаті було зварено пиво з назвою “Зміїна отрута”, вміст спирту якого становить 67,5%.
Самий слабкий пивний напій виготовлявся на початку 20-го століття в Німеччині. Він мав всього лише 0,1% алкоголю. Цікаво, що кожен четвертий пивоварний завод Землі розташований в Баварії.
У Фюрберзі, маленькому німецькому містечку, знаходиться величезний пивний кухоль. Його висота 2 м., а вік майже 200 років.
