Цікаві факти про солодкий перець

Улюблений усіма за різноманітність форм, кольору, смаку. Вельми симпатичний і бажаний на обідньому столі як у сирому, так і приготованому вигляді.

Представляємо цікаві факти про солодкий перець.

Солодкий перець люблять багато людей з різних країн, і це не дивно, оскільки перець надає стравам особливого смаку.
Особливо цінується цей овоч у гурманів, практично всі страви мають у своєму складі солодкий перець.

Перець вважається однорічною трав’янистою рослиною з сімейства пасльонових. Багато дачників вирощують його на своїх ділянках і з успіхом збирають величезний урожай.

Плід перцю порожнистий і має величезну кількість дрібних кісточок, колір перцю самий різний: червоний, жовтий, оранжевий і зелений.

У деяких тропічних районах Америки зустрічається перець в дикому вигляді, саме тому батьківщина солодкого перцю Америка. Всього існує чотири види солодкого перцю: перуанський, опушений, мексиканський і колумбійський.

Солодкий перець містить в собі величезну кількість аскорбінової кислоти, в м’якоті червоного перцю багато вітаміну С, в порівнянні з лимоном її набагато більше в перці ніж в цитрусі. Для людини досить з’їдати половину стручка перцю без насіння, щоб поповнити запас вітаміну С на добу.

Але, на превеликий жаль, при термічній обробці вітамін С цілком руйнується, тому вживати солодкий перець бажано у свіжому вигляді.

Також багатий перець на вітаміни групи В, Р і РР, каротином. Серед мінеральних солей у складі солодкого перцю можна зустріти натрій, калій, магній, фосфор, залізо, сірку, йод, фтор та ін.

Речовина під назвою капсаїцин, який входить до складу перцю підвищує апетит. З солодкого перцю роблять сік і разом з морквяним соком, він відмінно втамовує спрагу і допомагає справитися з втомою очей, збільшує ріст волосся і зміцнює нігті.

Каротин допомагає людям впоратися з депресією, безсонням і при погіршенні пам’яті. Також корисний солодкий перець людям, які страждають на цукровий діабет.

А аскорбінова кислота в поєднанні з вітаміном Р відмінно зміцнюють кровоносні судини. Особливо допомагає перець при анемії, яка стала зустрічатися у багатьох людей.

Не варто забувати і про те, що при зниженому імунітеті навесні і восени перець особливо важливий у раціоні. Також регулярне вживання перцю покращує перистальтику шлунка і заспокоює нерви.

Червоний солодкий перець має досить велику кількість лікопіну, який перешкоджає утворенню ракових клітин.

Солодкий перець вважається низькокалорійним овочем, тому при правильному харчуванні, люди, які страждають зайвою вагою, можуть на нього розраховувати.