Картопля – це другий хліб, овоч без якого неможливо уявити більшість страв української кухні. Ця овочева культура була завезена всього кілька століть тому, але незабаром перетворилася на основний овоч. Довгий час картопля вважалася їжею бідняків, але вчені довели, що її треба вживати всім, тому що в ній є багато вітамінів та інших корисних речовин.

Цікаві факти про картоплю

ТОП цікавих фактів про картоплю

  1. У картоплі дуже отруйні зелені ягідки. Якщо їх з’їсти, то можна отримати токсикоз організму, який може навіть призвести до смерті. Отрута може бути і в бульбах. Іноді бульби виходять з кореневої системи на поверхню, наприклад, після злив і набувають зеленого кольору. Такі бульби стають небезпечними для здоров’я.
  2. Якщо покапати на картоплю йод, то бульба посиніє. Але у природі росте вид картоплі, у якої все синє: шкірка і бульба.
  3. З погляду біологічної науки картопля – це Solanum tuberosum. У цієї рослини сімейства Пасльонові є багато відомих родичів: помідори, тютюн, баклажани, пасльон. Загальна ознака цих родинних рослин: отруйність деяких частин рослини, зовнішня схожість суцвіть, вміст соланіну в стебловій частині.
  4. Французький селекціонер на прізвище Парменьє довго ламав голову, як привчити французів вживати картоплю в їжу. Французька нація з недовірою ставилася до нового їм овочу. І тоді агроном вигадав чудовий хід. Він попросив посадити картоплю на великих площах землі і наказав охороняти ці землі сторожам. Охоронці з ранку до вечора сумлінно несли вахту, а з настанням вечірніх сутінків йшли по своїх домівках. Французам стало цікаво, що такого охороняють на цьому полі. Вони почали ночами навідуватись на угіддя з великими мішками, викопувати бульби і нести крадене у свої будинки. Незабаром французи полюбили картоплю і стали садити її на своїх городах. Овочі здалися для французів дуже смачними продуктами харчування, з яких навчилися робити безліч різних страв.
  5. Картопля довго вважалася диявольським овочом, який в жодному разі не можна їсти в їжу. Люди боялися попадання в пекло після поїдання цього небезпечного з містичного погляду продукту.
  6. Всім відома величезна любов білорусів до картоплі. Цей народ часто називають бульбашами. Вони з’їдають на рік понад 180 кілограмів картоплі.
  7. На Алясці сто з лишком років тому активно шукали золото. Була справжня золота лихоманка. Люди вмирали від нестачі вітамінів та недоїдання, але продовжували працювати, сподіваючись знайти золото і розбагатіти. Картопля стала для цих бідолах порятунком від цинги та інших небезпечних захворювань. У книгах Джека Лондона розповідається, як шукачі пригод купували картоплю за великі гроші, тому що розуміли, що лише у ньому порятунок від багатьох проблем у суворому краї.
  8. Домашня картопля вперше з’явилася на американському континенті. Там уже з давніх-давен знають смак дикої картоплі, яка досі масово виростає в деяких регіонах Південної Америки. Індіанці багато тисяч років тому дізналися, що дику картоплю можна садити на городах і вона даватиме врожай з дуже великих бульб, і невдовзі там хлібороби почали масово садити картоплю.
  9. Північна Америка знаходиться поблизу Південної, але картопля там з’явилася лише у першій чверті сімнадцятого сторіччя. На той час губернатору Вірджинії в дар від правителя Бермудського архіпелагу подарували кілька мішків картопляних бульб.
  10. Двадцять п’ять років тому в умовах космічного простору було вирішено вирощувати свіжі овочі, щоб космонавти мали запас вітамінних продуктів. Експерименти вирощування картоплі у космосі виявилися тоді дуже успішними. Це був перший овоч, вирощений за умов невагомості на великій відстані від Землі.
  11. Винахідником найпопулярнішого нині фастфуду — картоплі-фрі є Президент США Т. Джефферсон. Третій за рахунком американський правитель пригостив їм товаришів, яким припали до смаку нове блюдо. Так картопля-фрі спершу з’явилася у Штатах, а потім перекочувала до інших континентів. Зараз це страва No1 у ресторанах та кафе швидкого харчування.
  12. У тропіках росте 15-метрове картопляне дерево з отруйними ягодами, що нагадують помідори. У цієї рослини величезне листя, неїстівні ягоди, шорстка кора сірого кольору. Під час пишного цвітіння навколо цих дерев чути неприємний аромат озону.
  13. В Америці одному відвідувачу кафе дуже не сподобалася картопля-фрі. Він попросив книгу скарг і пропозицій через занадто товсту картоплю. Тоді шеф-кухар розлютився і нарізав картоплю тонко-претонко, підсмажив і підніс цю страву нервовому клієнтові. І сталося диво: відвідувач залишився у великому захваті та залишив величезні чайові. Звістка про це рознеслася по окрузі і деякі власники ресторанів теж вирішили пригостити відвідувачів підсмаженою тонко нарізаною картоплею. Нову страву назвали чіпси, а датою виникнення вважається 1854 рік.

Цікаві факти про картоплю

Кладненко Сергій

Сергій Кладненко, головний редактор сайту. Автор статей на сайті. Журналіст з досвідом роботи в українських і зарубіжних інетрнет-виданнях.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.