Кабачок є популярним овочом, з якого роблять багато смачних та корисних страв. Смажені кабачки, кабачкова ікра, заморожені у складі овочевих сумішей. Складно назвати страви, куди вони не входять у сезон врожаю. Тому збирати факти було цікавим заняттям, що допомогло додати нові кулінарні ідеї на майбутнє.
ТОП цікавих фактів про кабачки
- Першими кабачки їли не європейці, а мешканці Латинської Америки. До приходу колонізаторів на територію нинішньої Мексики аборигени з індіанських племен вживали цю рослину. Щоправда, вони їли не саму м’якоть, а лише насіння.
- А італійці першими у світі стали їсти не тільки насіння та квіти кабачків, а й їх дозрілі плоди.
- Квітки кабачка теж їстівні. Наприклад, греки та французи роблять з них чимало смачних страв.
- Кабачок цілком можна вживати в їжу у сирому вигляді. Це роблять небагато людей, хоча овоч є непоганою складовою для салатів. Головне, щоб кабачок був молодим та невеликим за вагою.
- Європейці довідалися про кабачки в епоху Великих географічних відкриттів. Вони були завезені з Нового світу, але тривалий час вирощувалися виключно декоративними рослинами.
- Дієтологи радять вживати страви з кабачків через низькокалорійність цих плодів.
- Найбільший кабачок вагою понад шістдесят кілограмів.
- У кабачків дуже ніжні плоди, які легко ушкоджуються. Якщо пошкоджений плід – краще вживати такий овоч відразу в їжу.
- Старий кабачок менш насичений за смаком, а ось молодий плід смачний, м’який і має насичений післясмак.
- Люди мають алергію на апельсини або полуницю, але алергічна реакція на кабачки не фіксується ніколи.
- Незважаючи на некислий смак, кабачки містять багато аскорбінової кислоти, що підвищує імунітет людини.
- На думку біологів, кабачок – це ягода, але ми звикли все ж таки називати його овочом.
Цікаві факти про кабачок
