В Україні та інших колишніх союзних республіках гречка користується незмінною популярністю. Гречана крупа по праву вважається не тільки смачною, але й корисною, а тому широко використовується для приготування каш та інших страв. Але і в інших країнах вона в тій чи іншій мірі затребувана – чого з неї тільки не роблять, від локшини до смачної випічки!

Цікаві факти про гречку

24 цікавих факти про гречку

  1. Гречка не потребує особливого догляду під час дозрівання, дає відмінний урожай навіть без добрив і сама успішно справляється з бур’янами, які просто не можуть рости з нею по сусідству.
  2. Гречка є однією з небагатьох рослин, яка не піддається генній модифікації. Тому ГМО-сорти цієї рослини просто не існують, на відміну від широко поширеної ГМО-сої.
  3. В Індії та Китаї вважається, що за допомогою гречки можна впливати на біологічні точки в організмі, тому для профілактики різних захворювань радять ходити по килимку, на якому розсипана ця крупа.
  4. Вперше обробляти гречані поля люди стали в безпосередній близькості від місця її дикого виростання – в Південно-Східній Азії. Сталося це більше шести тисяч років тому.
  5. В Європі гречку вирощують переважно заради меду, який виробляють мешкаючі на гречаних полях бджоли. Гречаний мед найсолодший і корисний, він є незамінним ефективними природними ліками від застуди та грипу.
  6. За змістом незамінних амінокислот білок гречки наближається до продуктів тваринного походження, а тому вважається рівноцінною заміною м’яса. При цьому засвоюється гречка набагато краще.
  7. Після вживання гречаної каші в їжу рівень цукру в крові підвищується повільно, а не стрибкоподібно, як при вживанні інших продуктів (цікаві факти про цукор).
  8. Гречка є частиною національної кухні Японії. Саме там з гречки виробляють гречану локшину «соба». Хоча зараз вона популярна і в інших країнах Азії.
  9. Після обсмажування гречана крупа стає набагато смачніше, набуваючи яскраво вираженого приємного смаку.
  10. Світовим лідером з вирощування гречки є Китай. Правда, там цю крупу за краще пити у вигляді чаю і відварів, а не їсти.
  11. Гречку не можна змішувати з цукром. На жаль, цукор зводить нанівець всі її корисні властивості.Цікаві факти про гречку
  12. Гречка – культура низьковрожайна. Вона дає від 0,4 до 1 тонни врожаю з гектара, в той час як рис в середньому приносить по 6 тонн центнерів з гектара, а в країнах Азії цей показник може зростати до 15 тонн (цікаві факти про рис).
  13. У 100 грамах “сирої” гречки міститься близько 340 кілокалорій. А ось у вареному вигляді – трохи більше ста.
  14. Концентрація вітамінів і мінеральних речовин в гречці в 1,5-3 рази вище, ніж у будь-яких інших крупах.
  15. Гречана крупа зовсім не відноситься до сімейства злаків. Її найближчі біологічні родичі – ревінь і щавель.
  16. В Європу з Азії гречана крупа прийшла в середні століття з хрестоносцями.
  17. Сире насіння гречки має глибокий зелений колір і форму піраміди.
  18. Перемелені в грубу муку насіння гречки використовують для приготування млинців і локшини.
  19. Вважається, що якщо гречка добре визріла і правильно висушена, то тисяча зерняток буде важити рівно 20 грам.
  20. Гречка містить три з восьми необхідних організму амінокислот – треонін, лізин, триптофан.
  21. Доведено, що споживання гречаної каші веде до поліпшення психоемоційного стану, роботи головного мозку і підвищення настрою.
  22. Дуже корисні паростки зеленої гречки, яку легко проростити вдома, а потім додавати в салати, супи.
  23. На Русі гречка коштувала дуже дешево, приблизно, вдвічі дешевше пшениці. Тому, гречану кашу могли дозволити собі всі верстви населення.
  24. У Греції гречку називають турецьким зерном, а в Німеччині – буковими горішками.
Цікаві факти про гречку
Кладненко Сергій

Кладненко Сергій

Сергій Кладненко, головний редактор сайту. Автор статей на сайті. Журналіст з досвідом роботи в українських і зарубіжних інетрнет-виданнях.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *