Цікаві факти про смородину

Смородина з’являється у житті багатьох разом з появою дачі. Кущі смородини – це запах літа, яскраво-зелене листя, яке поступово темніє, грона ягід, що дозрівають у будь-яку погоду. Важкі та щільні – якщо це чорна смородина, маленькі, майже невагомі – якщо червона або біла.

ТОП цікавих фактів про смородину

• Факт 1. Усього існує 190 видів смородини, на основі яких селекціонери та садівники вивели незліченну кількість сортів. Рослина досить примхлива до умов проростання. Втім, у хорошій критій оранжереї можна виростити практично будь-що і будь-де.
• Факт 2. Смородина досить вимоглива до вологості ґрунту і всім її видам необхідний добре зволожений ґрунт. Тому в тих випадках, коли її вирощують у сухій місцевості, кущі висаджують не на грядках, а в канавках, щоб у них попадало більше води під час дощів. При цьому кущі садять на відстані більше метра один від одного, щоб вони не затіняли один одного. В іншому випадку ягоди на них зростатимуть дрібні та непоказні.
• Факт 3. Ботаніки включають смородину в сімейство агрусових рослин. Що цікаво, сам аґрус звичайний, який і дав назву цій родині, до нього не входить – його виключили з нього за низкою ознак. Причому смородинові є єдиними рослинами, включеними до складу сімейства агрусових. Ось така ботанічна іронія долі.
• Факт 4. Селекціонери зуміли вивести сорти, здатні без шкоди собі переносити екстремально низькі температури, до -50 °C. Взагалі ця рослина холодів не боїться, але споріднені її сорти, що культивуються в Європі, гинуть вже за -35 °C.
• Факт 5. Смородинове листя з давніх часів використовується як приправа. У сушеному вигляді їх у подрібненому вигляді додають у різні соуси та гарячі напої, а у свіжому кладуть у різні домашні соління, та й у чай теж. Це надає їм особливого аромату, дуже приємного.
• Факт 6. При нагріванні смородина втрачає значну частину корисних речовин, що містяться в ній. Тому для того, щоб її зберегти, краще заморозити її або хоча б перетерти з цукром, а не варити варення. Якщо, звичайно, варення ви варите саме з метою продовжити термін зберігання ягід, а не просто тому, що це смачно.
• Факт 7. Один кілограм чорної смородини, найбільш поширеної, складається приблизно з 3000-3500 ягід. Усередині ягідок у великих кількостях міститься дрібне насіння, приблизно штук по 200 у кожному. Тисяча смородинового насіння важить всього 1-1,5 грама.
• Факт 8. Досвідчені садівники завжди підрізають гілки смородини. Ця рослина приносить найкращий урожай, якщо вік гілок на ньому різноманітний, тобто і молоді пагони, і старші. У середньому з 1 гектара на врожайний рік можна зібрати до 1500-2000 кг. ягід.
• Факт 9. Нирки, листя, ягоди та інші частини смородини широко використовуються в медицині як в народній, так і в офіційній. Отримані з них продукти застосовуються для лікування запалень, хвороб серця, авітамінозу, захворювань шлунково-кишкового тракту та багато чого ще.
• Факт 10. Наприкінці 60-х років XX століття шкідливий грибок під назвою американська борошниста роса вразив усі посадки чорної смородини в Північній Америці та Європі одночасно. Це була серйозна проблема, тому що врятувати заражений кущ неможливо, а отрутохімікати проти цього грибка не надто ефективні. Впоратися з проблемою вдалося лише у XXI столітті, коли селекціонерам вдалося вивести нові сорти-гібриди, стійкі до цього грибка.