Дізнайтеся цікаву інформацію про те, які хімічні сполуки становлять вуглеводи. Які продукти містять вуглеводи? Як вуглеводи працюють в нашому організмі? Дізнайтеся відповіді на ці питання та багато іншого з нашими цікавими фактами про вуглеводи для дітей і дорослих.
13 цікавих фактів про вуглеводи
- Вуглеводи – це хімічні сполуки, які складаються з кисню, водню і вуглецю. Вуглеводи можна розділити на 4 групи хімічних речовин; моносахариди та дисахариди (прості вуглеводи, часто звані цукрами), а також олігосахариди і полісахариди (складні вуглеводи).
- Вуглеводи є основним джерелом енергії організму (калорії) і є основним джерелом палива для фізичних вправ і занять спортом.
- Вуглеводи легко перетравлюються і розбиваються на глюкозу, яку організм потім використовує для виконання різних завдань. Білки і жири, з іншого боку, є більш складними джерелами енергії для перетравлення і необхідні для створення тканин і клітин в організмі.
- Вуглеводи – це те місце, звідки велика частина нашого щоденного споживання енергії повинна надходити, але у нашого тіла є межа.
- Занадто багато вуглеводів, і організм буде приховувати зайвий жир.
- Більшість харчових продуктів, які ми споживаємо, містять вуглеводи. Всі фрукти та овочі, весь хліб, зернові продукти – це вуглеводи, а також цукор і солодкі продукти.
- У деяких продуктах міститься більше вуглеводів, ніж в інших, макаронні вироби, хліб, рис, молоко, картопля, випічка, фрукти, овочі, крупи і попкорн – всі мають високі вуглеводи.
- Крохмаль є найбільш поширеним углеводом в типовому раціоні людини. Картопля, рис, пшениця і кукурудза містять велику кількість крохмалю.
- Вуглеводи не всі однакові. Штучні очищені вуглеводи діють по-різному в наших тілах в порівнянні з більш природними складними вуглеводами.
- Оброблені, антропогенні вуглеводи мають мало їжі і руйнуються, перетравлюються і дуже швидко використовуються нашими організмами. Вживання цих вуглеводів дасть тимчасовий сплеск енергії, але незабаром ми знову відчуємо втому або голод.
- Рафіновані вуглеводи містяться в таких продуктах, як білий хліб, біла паста, білий рис, цукор, печиво, тістечка і фруктові соки, які вимагають певної кількості технологічних операцій при їх виготовленні.
- Більш природний комплекс вуглеводів, з іншого боку, завантажується з такими поживними речовинами, як клітковина, вітаміни і мінерали. Ці вуглеводи не викликають такого ж стрибка в рівнях цукру в крові, наше тіло ламає їх і перетравлює їх набагато повільніше, тому ми відчуваємо себе добре більш тривалий час.
- Непродуцированні продукти, такі як свіжі фрукти та овочі, цільнозернові хлібці, злаки, макарони і коричневий рис – все це здорові натуральні вуглеводи. Люди можуть жити здоровим життям, споживаючи дуже малу кількість вуглеводів, тому що наші тіла можуть перетворювати білки у вуглеводи.
Цікаві факти про вуглеводи
