Цікаві факти про йод

Йод є хімічним елементом, необхідним людині. У невеликих порціях він є у раціоні харчування кожного з людей. Деякі мають індивідуальну його непереносимість, а надлишок може призвести до певних наслідків.

ТОП цікавих фактів про йод

1. Відкриття.
   Першим, хто зробив відкриття йоду, став француз Бернар Курт. Сталося це випадково при отриманні селітри з морських водоростей. Назва йоду з’явилася не відразу, а лише через 2 роки. Його додали до таблиці Менделєєва лише у 1871 року.
2. У чистому вигляді.
   У вільній формі цей мікроелемент можна зустріти вкрай рідко. Найбільша його кількість зустрічається в Японії та Чилі. Більшу частину видобувають з морської води, нафтових бурових вод та водоростей.
3. Скільки споживає людина за життя?
   За все життя людина вживає йод у маленькому обсязі і сумарно він становить 1 чайну ложку, чи трохи більше. Це дорівнює 3-5 грамів. В організмі кожного з людей є близько 25 міліграм цієї хімічної речовини, а найбільша його кількість зосереджена у щитовидній залозі і становить 15 мг.
4. Морська вода.
   У воді, яка збагачена йодом, живуть найбільші представники тварин планети. Так, зустрічаються кити, вага яких сягає 150 тонн. Також у морській воді мешкають довгожителі черепахи, їх вік може бути 200-300 років.
5. Дефіцит йоду.
   Йододефіцит є однією з найактуальніших проблем людства, оскільки, за деякими даними, його відчуває кожен третій. За твердженням вчених, це число досягає 35% серед всього населення планети.
6. Збагачені продукти.
   Найбільша кількість йоду міститься в морепродуктах, рибі та печінці тріски. Щоб заповнити добову норму даного мікроелемента, людині потрібно з’їсти близько 1 кілограма тріски. Це багато і варто знати, що в 100 г. печінки міститься його близько 370 мкг, чого достатньо.
   Розглядаючи рослинну їжу, найбільше його вміст є у фейхоа та волоських горіхах. Однак це не найкорисніші продукти з точки зору дієтологів і вони рекомендують вживати хоча б 100 г. морської капусти на день.
   Його кількість важливо тримати в межах норми, оскільки недолік може позначитися на порушенні концентрації уваги, перепадах настрою, швидкої стомлюваності, призвести до відкладення зайвого жиру.
7. Що заважає засвоєнню йоду в організмі?
   Для його засвоєння заважають забогени, які містяться в цвітній, брюссельській капусті та броколі. Вони також є і в наступних продуктах: хрін, бобові, соя та насіння льону. Споживання їх у великій кількості здатне спричинити серйозний дефіцит йоду в організмі.
8. Де немає йоду?
   Цей мікроелемент не зустрічається у домашній випічці, в якій використовується звичайна сіль. Також його немає в очищеній картоплі, несолоних овочах, яєчному білку, мигдалі, капусті, арахісу, макаронах, темному шоколаді, білому родзинках та в какао-порошку.
9. Профілактика дефіциту йоду.
   З метою профілактики йододефіциту не рекомендується споживати йодовану сіль. Це пов’язано з тим, що йод швидко з неї випаровується і руйнується від світла та впливу високих температур. При жарінні або варінні цей мікроелемент практично не залишається в продуктах.
10. Шкірні реакції.
    Йод використовується в медицині і деякі люди мають хімічну чутливість до даного елементу. Якщо нанести його на шкіру, то він може викликати висипання. У поодиноких випадках спостерігається анафілактичний шок.

Інші цікаві факти про йод

• Кожній людині потрібно щодня вживати по 0,15 міліграм йоду. В іншому випадку йому загрожує таке захворювання, як гіпотиреоз та інші хвороби.
• Йод може становити загрозу для життя людини та будь-якої іншої істоти. Смертельною дозою вважають 3 грами.
• Пари йоду застосовують у криміналістиці у тому, щоб виявити відбитки пальців на купюрах.
• Дефіцит даної речовини найбільш небезпечний для вагітних жінок та в період лактації, оскільки це може стати причиною розвитку психічних та фізичних порушень у дитини.
• Назва йод походить від грецького “йодес” (iodes), що в перекладі означає фіолетовий. Цим кольором мікроелемент охарактеризували за рахунок того, що його пари мають темно-фіолетовий колір.
• Даний мікроелемент здатний руйнувати клітини мікробів і при цьому цінується за рахунок того, що не викликає звикання, яке спостерігається при вживанні антибіотиків. При цьому безпечними медичні засоби на його основі не можна назвати, оскільки вони є алергенами та заборонені при захворюваннях щитовидної залози, у період лактації, вагітності та дітям до 6 місяців.
• Йодвмісні препарати застосовуються в рентгенологічних та томографічних дослідженнях. Для діагностики та лікування щитовидної залози використовують йод-131, що є штучним радіоактивним ізотопом.
• Йод корисний для організму людини, тому що він виводить з нього важкі метали, такі як ртуть та свинець через сечу. Його споживання також здатне усунути вторинні сполуки фторидів, хлоридів та бромідів.
• Йодовану сіль потрібно зберігати в герметично закритому посуді через її невеликий термін служби. Після закінчення 3-4 місяців більшість йоду випаровується.
• Атомне число йоду дорівнює 53 і це означає, що кожен з атомів містить 53 протона.
• З йододефіцитом не стикалися лише 4 країни у всьому світі. Це Фінляндія, Швеція, Ісландія та Норвегія.
• Загибель неандертальців, яка була близько 30 тисяч років тому, за однією з теорій пов’язана з нестачею йоду у продуктах їх харчування. Це вплинуло на виникнення фізичної слабкості та зменшення інтелектуальних здібностей.