Вважається, що борщ отримав назву від рослини, яка зараз відома як сибірський борщівник. Раніше ця рослина називалося “борщ” і було основним інгредієнтом супу, а потім поступово зникла з використання. Отже, представляємо вам цікаві факти про український борщ.
1. На честь борщу було назване маленьке містечко Борщів, розташоване на Тернопільщині.
2. Крім українців, борщ вважають своєю національною стравою росіяни, поляки, білоруси, а також литовці. Примітно, що кожен народ має свої особливості приготування борщу.
3. У національних кухнях країн Заходу борщ відсутній. Культурний шок американця, вперше пробуючого борщ, обіграний в комедії «Поліцейська академія 7: Місія в Москві».
Джерело фото: http://kulinarni-recepti.pp.ua/pershi-stravi/borshhi/
4. Традиційна страва слав’ян (переважно східних; основна перша страва української кухні).
5. Пізніше борщ готували на буряковому квасі: його розбавляли водою, суміш заливали в глиняний горщик або чавунець і доводили до кипіння. В окріп клали нарізаний буряк, капусту, моркву і інші овочі, і ставили горщик у піч. Зварений борщ солили і заправляли.
6. З борщем пов’язано багато повір’їв. Наприклад, вважалося, що з парою від борщу відлітає душа небіжчика. Тому він є традиційною стравою на українських поминках.
