Улюблений овоч багатьох народів світу, багаторічна трав’яниста рослина. Страви з нього вражають своїм тонким і вишуканим смаком.
Представляємо Вам цікаві факти про баклажан.
Родина баклажана – Індія. Зазвичай баклажан – фіолетового кольору, хоча зустрічаються сорти різних відтінків: від білого до чорного. Форма баклажана також різна: від маленького, схожого на куряче яйце, до довгого, грушоподібної форми. У їжу баклажан вживають в приготованому і не в сирому вигляді.
Для любителів здорового способу життя і для тих, хто мріє позбутися зайвих кілограмів, баклажан є ідеальною їжею.
Він як і інші овочі містить клітковину, вітаміни, а також макро і мікро елементи.
Ця рослина благотворно впливає на роботу печінки і нирок, виводить зайвий холестерин.
Цікавий факт про баклажанB.
Баклажан – низькокалорійний продукт, тому він швидко насичує організм і в той же час дозволяє не набирати вагу.
При термічній обробці баклажан не втрачає свої корисні властивості як багато овочів, тому ми отримуємо від нього користь в повному обсязі.
Цікаво, що баклажани містять самий збалансований вітамінно-мінеральний комплекс, тому для вагітних жінок і маленьких дітей він просто необхідний.
Ось ще цікаві факти про баклажани.
Баклажан стимулює кровотік при недокрів’ї. допомагає хворим на цукровий діабет, дуже корисний для осіб похилого віку, допомагає при атеросклерозі, а також має сечогінну дію.
Найкориснішими вважаються баклажани з фіолетово-чорною шкіркою, довгастої форми з малою кількістю насіння.
На Сході цей овоч називають «овочем довголіття», оскільки він здатний підтримувати кислотно-лужний баланс в організмі людини. Порівняно недавно вчені відкрили, що баклажан має на організм протиракову дію.